[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmNSThU9tELYVWu2wuvS9kg1Z3zJNCTT5NsTVM375s3xoN/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E5%9B%BE%E7%89%87_20180322154353.jpg]

我也分不清红糖糍粑这个小吃到底是哪里的，有人说是福建的，也有人说是四川的名小吃，不管是哪里的小吃，我都喜欢吃，我喜欢红糖的甜味，喜欢糯米黏黏的感觉，今天忙完回来特意买了食材做了一份。下面就跟大家分享一下红糖糍粑的做法。

食材：糯米 / 红糖 / 白糖 / 黄豆粉

1、圆糯米在清水中提前浸泡12小时，捞出滤水用纱布包好，入锅蒸一小时。

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmYM4pbfKPpP3FY9vPee6MCihTobCFA4pUur9ucZ6Ceaxe/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E5%9B%BE%E7%89%87_20180322154219.jpg]

2、蒸好取出放在一个大木盆中，加少许白糖，手稍微用清水沾湿，开始敲打糯米饭，使其互相之间粘连更加紧实。然后用保鲜膜包好压紧，入冰箱冷藏三小时。

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmQ1ds9DsJt4N3JLiBof81zEimjkk4x7Ws42ArmrQGPXcb/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E5%9B%BE%E7%89%87_20180322154330.jpg]

3、取出切成长条形的糯米块。

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmbT7rHXzAjVxh3gdK1BtxkQEp4rMLZQJbREzUNGo9QAaA/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E5%9B%BE%E7%89%87_20180322154335.jpg]

4、放入200度的油锅中小火炸至通体金黄。

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmeRrQoBm9rMxwwvsv4BVGPaEe3Wt6dgHNk22b3We2hjP9/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E5%9B%BE%E7%89%87_20180322154342.jpg]

5、装盘，淋上红糖浆，撒熟黄豆粉，完成！

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmUjsmMZj22f9VovSG7bPfx245wKRML93iDpZiyQNkAFdq/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E5%9B%BE%E7%89%87_20180322154347.jpg]