Pigmentos de plantas. Carotenoides y su contribución potencial a la salud.

BY: @capp | CREATED: Nov. 22, 2019, 1:38 p.m. | VOTES: 511 | PAYOUT: $5.90 | [ VOTE ]

https://www.youtube.com/watch?v=VC0loAI-ztM

Inicio comentando algunas generalidades sobre los carotenoides y luego sobre cómo contribuyen con la salud humana. Específicamente, describo su función como provitamina A y menciono carotenoides relacionados con la salud ocular, cardiovascular y ósea. Sobre prevención del cáncer me refiero a diversas investigaciones realizadas con carotenoides orientadas hacia cánceres de pulmón, próstata, mama, ovario y colon; con énfasis en el de pulmón, que en algún momento creó controversias. Finalizo, relacionando a los carotenoides con el rendimiento cognitivo, la protección solar y el control de peso.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Britton, G. & Khachik, F. 2009. Carotenoids in food. In: Carotenoids. Volume 5: nutrition and health (pp. 45-66). Basel, Switzerland: Birkhäuser Verlag.

Eggersdorfer, M. & Wyss, A. 2018. Carotenoids in human nutrition and health. Archives of Biochemistry and Biophysics. 652: 18-26.

Mezzomo, N. & Ferreira, S. R. S. 2016. Carotenoids functionality, sources, and processing by supercritical technology: a review. Journal of Chemistry. Volume 2016: Article ID 3164312. 16 p.

Rock, C. L. 2009. Carotenoids and cancer. In: Carotenoids. Volume 5: nutrition and health (pp. 271-286). Basel, Switzerland: Birkhäuser Verlag.

CRÉDITOS

----------Imágenes----------

松岡明芳 (Wikimedia Commons) CC BY 3.0.

Bonnie Dean (Flickr) CC BY 2.0.

Sven Hilker [SvenHilker] (Pixabay) dominio público.

Ruth Sharville (Geograph® Britain and Ireland) CC BY-SA 2.0.

Kelvinsong (Wikimedia Commons) CC BY 3.0.

Andrei Savitsky (Wikimedia Commons) CC BY 4.0.

congerdesign (Pixabay) dominio público.

Jérôme SAUTRET (Wikimedia Commons) CC BY-SA 3.0.

Judgefloro (Wikimedia Commons) CC BY-SA 4.0.

Steve Buissinne [stevepb] (Pixabay) dominio público.

stux (Pixabay) dominio público.

(pxhere) CC0.

Macularcarotenoids (Wikimedia Commons) CC BY-SA 4.0.

Wolfgang Schaefer (Wikimedia Commons) dominio público.

BruceBlaus (Wikimedia Commons) CC BY-SA 4.0.

Clker-Free-Vector-Images (Pixabay) dominio público.

Akcmdu9 (Wikimedia Commons) CC BY-SA 3.0.

Patrick J. Lynch (Wikimedia Commons) CC BY 2.5.

Jmarchn (Wikimedia Commons) CC BY-SA 3.0.

Elias [Elionas2] (Pixabay) dominio público.

Gerd Altmann [geralt] (Pixabay) dominio público.

Scientific Animations (Wikimedia Commons) CC BY-SA 4.0.

M. Oktar Guloglu (Wikimedia Commons) CC BY-SA 4.0.

Karunakar Rayker (Wikimedia Commons) CC BY 2.0.

Imágenes modificadas en CorelDRAW X8.

----------Música----------

Yakov Golman - Air (Free Music Archive) CC BY 4.0.

----------Video----------

Creado por el autor con el software Sony Vegas Pro 11.0.

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Replies

@carlos84 | Nov. 22, 2019, 10:03 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

Saludos @capp. Excelente recurso audiovisual que nos presentas de los Carotenoides, es por eso que recalcó la importancia de una buena alimentación que contribuya a la salud del ser humano. Gracias por compartir

@capp | Nov. 24, 2019, 3:04 a.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

Gracias estimado @carlos84. Que estés bien.

@entropia | Nov. 22, 2019, 11:03 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

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@capp | Nov. 24, 2019, 3:07 a.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

Agradecido Proyecto @entropia. Mayores éxitos.

@ramonycajal | Nov. 23, 2019, 8:48 a.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

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@capp | Nov. 24, 2019, 3:09 a.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

Estimado @ramonycajal y Proyecto @cervantes, gracias por la valoración.

@steemstem | Nov. 23, 2019, 5:55 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

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@capp | Nov. 24, 2019, 3:11 a.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

@SteemSTEM curation team. Les agradezco el apoyo.

@alexa.ciencias | Nov. 24, 2019, 4:45 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

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@capp | Nov. 25, 2019, 1:17 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

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