Ciao amici Steemiani
Con questo post oggi parteciperò al contest di steemit-italia dove si chiede di parlare del fegato in qualsiasi forma ed io ovviamente vi presenterò una ricetta. Non a tutti piace, ma lo sapevate che il fegato è una delle frattaglie più diffusa sulle tavole degli italiani?!? Con pochi minuti portate a tavola un piatto ricco di proteine ad alto valore biologico, minerali (calcio-ferro-rame-fosforo) e vitamine (A-complesso B-C-D). Ma andiamo subito alla ricetta del fegato di vitello con burro e salvia .
[IMAGE: https://cdn.steemitimages.com/DQma2JsGftNYKgA1B8tXpkk6udm7XnQ5AqduGdZCtji36EW/image.png]
INGREDIENTI
- 500g Fegato di vitello
- 80g Farina
- 130g Burro
- 8 Foglie di salvia
- Sale/Pepe
PREPARAZIONE
-
Iniziate passando le fettine di fegato di vitello nella farina.
-
In una padella, a fuoco medio, fate rosolare qualche foglia di salvia con il burro.
-
Appena sarà pronto unite il fegato e fate rosolare su ciascun lato per circa 3 minuti, condite con sale e pepe a piacimento.
-
Aggiungete le restanti foglie di salvia e fate terminare la cottura.
-
Quando il fegato di vitello sarà pronto impiattare versando sopra il composto di burro e salvia della cottura.
-
Ed ecco qui il fegato di vitello con burro e salvia è pronto. Eeee....buon appetito.
> CONSIGLIO:
Potete accompagnare i fegatini di vitello con delle patate lesse (condite con aglio e sedano) o con della verdura lessa o a vapore.
[IMAGE: https://cdn.steemitimages.com/DQmZ6eKW3Edc2gSj4Dx7ydH9ohAyPEkNfpDM45bUZEnsjiH/1.jpg]
[IMAGE: https://cdn.steemitimages.com/DQmPRZmLPqDFhf1SSuBGXz4qsNPZZbEPmmEDWKzFFVb2prd/image.png]
@dora.dora