Ciao amici Steemiani
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Oggi ci mettiamo a tavola con un secondo piatto di carne, facile da preparare e molto gustoso. Per cucinare le sovracosce di pollo al forno con il bacon non c'è bisogno di olio, non va coperto durante la cottura e non dovete togliere la pelle dal pollo.
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INGREDIENTI
- 4 sovracoscia
- 8 fettine bacon
- vino rosso
- sedano
- carote
- aglio
- pepe
- paprica
- sale
PROCEDIMENTO
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- Eliminate il grasso in eccesso presente dalla parte senza pelle.
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- Preparate il trito di carote e sedano.
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- Mentre in una piattino mischiate le polveri di: pepe, paprica, sale e aglio.
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- Cospargere sulle sovracosce di pollo le spezie e il sale.
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- Dal lato dove non è presente la pelle coprite con le fettine di bacon e bloccatele con dei stecchini.
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- Disporre le sovracosce in una teglia e infornate in forno preriscaldato a 220° con il lato del bacon verso l'alto.
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- Dopo circa 20-25 minuti quando il bacon comincia a prendere colore girare le sovracosce con la pelle verso l'alto.
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- Versare mezzo bicchiere di vino rosso.
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- Continuare la cottura fino a che la pelle non sarà croccante e il vino non sarà evaporato.
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- Impiattate e servitele ben calde. Eeee....Buon appetito.
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@dora.dora