이번에 제가 준비한 요리는
보쌈!!
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백종원의 레시피가
저의 요리를 업드레이드 시켜주네요~^^
주말 두부카레(남친)과 약속한 보쌈을 만들었죠
고기를 너무 좋아하는 남친인지라
저의 요리의 대다수는 고기!
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아 근데 정말 맛나더라구요
솔직히 저는 고기를 그닥(?) 좋아하는 편은 아니어서 즐기지 않았는데
이 보쌈 레시피는 정말 최고더군요
간단하고 손이 많이 안가면서
고기의 맛을 한층 돋아줬어여
두부카레(남친)이 가장 좋아하는 요리인데
잡내도 하나도 없고 육질도 부드러워서
200%만족한 맛이라고
동공이 확장되며 엄청 칭찬을~^^
★보쌈재료★
보쌈용 돼지고기(삼겹살) 500g, 양파반개, 대파 반단, 마늘10쪽, 통후추 반스푼, 월계수잎8장, 된장2스푼, 맛술 조금(저는 먹다 남은 맥주로~^^)
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★보쌈만들기★
1) 물과 야채를 넣고 끓인다
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2) 끓는 물에 된장을 풀어준다
(참고로 저는 먹다남은 맥주가 있어서 그걸 넣었어요~^^)
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3) 고기를 넣고 약40분간 삶는다
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4) 참고로, 고기를 그대로 식혀둔다. 먹을때 살짝 데워서 썰어 내놓는다.
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저는 살짝 식혔다가
나중에 상차리기 전에 데워서
썰어냈어요.
5) 가지런히 썰어 상차림~^^
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가지런히 썰었어요 ^^
보쌈외에 시간이 남아서
모듬전과 된장찌게를 곁들였죠~
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원래 식사로 차리려 했는데
술안주가 되어버렸어요^^
모듬전과 보쌈, 된장찌게가 있는데
간단한 반주는 금상첨화죠~
보쌈과 와인, 맥주의 궁합은 환상이었어요~^^
보쌈은 정말 매주마다 해먹고 싶더군요
굳이 보쌈김치를 안하고 상추, 깻잎 그리고 양념은 쌈장과 새우젓만으로도 좋은 곁드림 쌈재료가 되었어요. ^^
이상, 요리가 즐거운 식탐많은 두부히메였습니다 ^^