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티라미수 케이크 만들기

BY: @globalvitamin | CREATED: April 10, 2019, 3:43 p.m. | VOTES: 6 | PAYOUT: $0.02 | [ VOTE ]

어제 티라미수 케이크를 처음 만들어 봤습니다.
평소 케이크를 좋아하여 자주 사 먹곤 하는데, 자주 사 먹을 거면 차라리 그 돈으로 직접 더 많이 만들어 먹자란 생각에 하게 되었습니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554906694280]

먼저 결과샷! (가장 뿌듯했던 사진..😉)

그럼, 블로그를 보고 열심히 따라 만들었던 과정을 기록해 보겠습니다.
사진의 반죽과 크림의 양은 지름 70mm, 높이 95mm 미니컵 9개의 양이었습니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554907625948]

시트 반죽 재료입니다.

박력분 300g
설탕 330g
달걀 9개
우유 150g
버터 90g
소금 1.5g

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908175554]

흰자와 노른자를 분리하고 먼저 흰자를 머랭 내 줍니다.
이때, 설탕을 중간에 같이 넣어줍니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908296285]

머랭이 완성되면

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908338035]

노른자를 넣고 섞어줍니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908372371]

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908482944]

체로 곱게 친 박력분도 함께 넣고

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908631372]

우유와 버터도 넣고 잘 섞어줍니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908681824]

반죽을 틀에 붓고~

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908781076]

170도로 30분 정도 오븐에 구워줍니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554908927698]

시트 완성~

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554909008341]

담을 통으로 모양을 만들고

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554909091864]

뜨거운 물에 원두 가루를 녹여 시트를 촉촉이 적셔줍니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554909334542]

생크림1000ml와 크림치즈1000ml를 섞어서 시트 위에 채울 크림을 만듭니다.

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554909437025]

시트와 크림으로 통을 채우고

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554909479352]

마지막으로 코코아 분말을 솔솔 뿌려주면 완성!

[IMAGE: https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/dclick/image/globalvitamin/1554909533622]

정말 맛있었습니다.😆

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TAGS: [ #kr ] [ #food ] [ #life ]

Replies

@kuneen | April 10, 2019, 4:25 p.m. | Votes: 5 | [ VOTE ]

손이 아주 많이 가네요 직접 만들어 더욱 맛있어 보여요 ^^

@steemitboard | July 28, 2019, 3:28 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

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