안녕하세요.
여러분들의 기대에 부응하고자 퇴근후 윤식당 다시 개업했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
전날 개업 30분만에 폐업이라는 초유의 사태를 만든
주범인 마늘~!!!!!
외식하러 나가자마자 샀습니다ㅋㅋㅋㅋ
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우선 어제 못다한 마더소스 완성을 위해 마늘을 씻어서 준비합니다.
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50그람이면 대략 이정도 됩니다.
이제 어제 반쯤 만들어놓은 소스에 마늘을 투하하고 믹서기에 갈아줍니다.
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마더소스 완성~!!
다음으로 샐러드에 들어갈 오리엔탈 드레싱을 준비합니다.
간장 5T, 식초 2.5T, 설탕 2T, 올리브오일 2T, 다진마늘 1T, 레몬즙 약간
먼저 마늘 준비하기~!!
@mattchoi 님처럼 이연복 쉐프 빙의는 못하고 우리집 주방에서 열일하는 쌍둥이들의 힘을 빌려 다져줍니다ㅋㅋㅋ
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칼자루 끝에 쌍둥이들이 있어 마늘 다지기 편해요ㅋㅋㅋ
분량의 재료를 넣고 쉐킷쉐킷~[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmPuv7UbeMGKWD4qi9evYPwQFLrToY3nQ7gxFDfmCFKUKR/20170605_182458.jpg]
오리엔탈 드레싱도 완성~!!^^
본격적으로 재료 준비 들어갑니다.
먼저 꼬기꼬기~~~
아~불고기 누들 재료를 소개 안했네요^^;;;
2인분 기준입니다.
불고기 재료
한우 불고기감 240g, 당면 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 당근 1/4개, 파프리카 1/2개, 팽이버섯 1/2개
버섯샐러드 재료
회사 텃밭 상추, 새송이 버섯 1개, 오이 1개, 불고기 누들 재료 준비하고 남은 파프리카 자투리
불고기에 미림 한스푼 후추 살짝 뿌리고 조물조물해서 밑간을 합니다.
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어제 손질하다만 야채들을 예쁘게 썰어줍니다
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샐러드 재료들도 손질하구요~
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이제 요리 시작합니다^^
먼저 팬에 기름을 두르고
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버섯을 구워서 식혀줍니다.
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에피타이저로 팝만두도 준비해야죠ㅎㅎ
냉장고 앞에 섰는데 뭔가 쎄~한 느낌이 듭니다.
어제 윤식당 1차 개업하며 바로 조리할꺼라고 만두를 냉장실에 넣었는데...
그런데...그런데...
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네~그렇습니다;;;;;;;;
신랑도 저도 만두의 행방을 잊은채 냉장실에 그대로 두었던겁니다ㅜㅜ
뭐~냉장실에서 해동 잘했다 생각하고 쿨하게 조리합니다ㅋ
에어프라이어를 200도에서 5분간 예열합니다.
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윤식당 팝만두는 6p지만 우리집 윤식당은 인당 6p에 키즈 2p 서비스로 나갑니다ㅋㅋㅋㅋ
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이렇게 넣고 5분간 돌리면 끝~!!
이제 메인메뉴 조리 들어갑니다.
팬을 예열한 다음에 오일 두르고 준비한 야채를 모두 넣고 1분간 볶아줍니다.
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불고기와 찬물에 불린 당면 투하~[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmWAMxBHYY1z4JKBhwFHmxJVBkuVmzY9h3sM2XAaBLuv5V/20170605_184527.jpg]
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한 번 쉐킷쉐킷~
마더소스 한국자~생수 한국자~
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이 시점에서 팽이버섯을 넣어줍니다.[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmazGnQPUAb6EBJkxYeUAKmmvP8AMQaPRdKkjpGyAERazL/20170605_184930.jpg]
마지막으로 국산!! 챔기름~ 휘리릭 두르고 통깨 팍팍~
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개인적으로 배우 이정섭씨 요리 프로그램을 참 좋아했습니다^^
입에 착착 감기는 말투 챔기름~ㅎㅎㅎㅎ
샐러드와 함께 접시에 예쁘게 담아봅니다^^[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmPLWVsS26XAGCsEPHcaL8bDX1suHWoDrf1Qjdg4rdNSg3/20170605_185805.jpg]
에어프라이어에서 팝만두도 꺼냅니다.
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5분만 돌릴껄 7분 돌렸더니 완전 과자가 되었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식탁에 예쁘게 차려봅니다.
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역시 신랑이 찍은 사진은 마음에 안들어서 제가 다시 찍었는데 우리집 윤식당은 조명이 안따라줘서 그런지 사진이 안나오네요^^;;;;
어제 윤식당 개업 30분만에 폐업하게 만들었던 아드님은 엄마 퇴근하자마자 졸린다며 방에 들어가서는 숙면을 취하고 계셔서 둘이서 먹게 되었습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
둘이 편하게 먹으니 여러분들이 상상하시는 그 맛보다 훨씬 좋습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
(아들아~미안해~ㅎㅎㅎㅎㅎ)
맛있게 잘먹고 윤식당 문 닫습니다^^
긴 글 읽어주셔서 감사합니다^^
