안녕하세요 생물 쉽게 알려주는 대학원생입니다. 이번엔 주말에 해먹은 알탕을 자랑해보려고합니다. 사실 우럭매운탕을 끓여먹으려고했는데 우럭이 사먹는거보다 비싸더라고요.. 집에 알탕용 명란도 좀 있고 냉장고 털어먹기 좀 하려고 알탕으로 급선회했습니다.

사실 레시피보면 알대신에 우럭넣으면 우럭매운탕입니다;;; 먼저 무를 나박썰기해주고 알탕이랑 같이 물에 넣어줍니다.

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무와 알과 고니가 같이 끓고있습니다. 찬물에 알을 넣어줘야 터지지않아요!

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물이 끓기시작하면 준비해둔 파, 양파, 다진마늘(많이), 간장, 고춧가루를 때려넣어줍니다. 고추장은 쓰지않았어요

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생각보다 명란이랑 고니가 매우 적었기때문에 건더기를 부풀리려고 싸고 맛있는 버섯도 넣어줍니다.

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간이 안맞아서 소금 살짝 투척

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선반열다가 스팸이랑 눈마주쳐서 스팸도 넣어줍니다 건더기는 훌륭하네요 이제

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청양고추로 마무리했습니다. 스팸에 밥한공기 뚝딱하고 바로 소주까서 국물이랑 먹었습니다. 무가 들어가면 국물이 시원해져서 좋아요. 열심히 생명과학 글써서 다음엔 우럭매운탕을 해먹어봐야겠습니다.