我和太太平时上班时间很紧张，大部分时间都是我母亲在做，周末的时间便由我来下厨，也算是感谢母亲一周为我们辛苦操劳的补偿，做什么都是我说了算的，很感谢家人每次都表现出很喜欢我做的饭菜的样子，让我有了坚持力量，算算时间已经坚持有8年了，做美食已经成为我的一种爱好，跟画画一样，坚持下来略有收获。
作为一个艺术爱好者，我都会以艺术的眼光来对待美食的制作，美食首先要看着舒服，不然看着都不舒服，吃都不想吃，何谈美味。当然，这话说的有些偏颇，纯粹个人意见。献上我的周末餐【香煎素锅贴】
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【附个人做法】
面粉加水揉至面光盆光手光，发面5分钟。
丝瓜、韭菜切丁，鸡蛋炒熟，加入虾皮、食盐、蚝油鸡粉调成馅料。
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将面向包水饺一样擀成手掌大小的面皮。
包上馅料，两边留口，只要不让馅料漏出来即可。
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煎锅刷少许动物油（酥脆的关键），将锅贴放入锅中煎一下。
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少许淀粉加水搅拌成水淀粉，倒入锅中，没过锅贴的1/2；
盖上盖子，煎15分钟，切块装盘。
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我是@jimjin一个美食、艺术爱好者，希望大家喜欢这篇文章。
