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안녕하세요 Joey Park입니다.
Tasteem 첫 포스팅 도전해봅니다!
목, 금 휴가를 내어 고향인 울산에 내려왔는데요~
서울에서 보기 힘든 돼지 막창! 먹을려고 고향내려왔어요~
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집 근처에 이렇게 막창 골목이 형성되어
골목에 20개 정도의 돼지 막창 전문점이 형성되어있습니다
여기는 저에게 천국이에요!
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돼지 막창을 전문으로 하는 '남도막창'입니다.
'연탄초벌구이'라고 벌써부터 눈에 띄네요~
이 골목은 돼지막창을 초벌로 먼저 구워주는 게 특징입니다.
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돼지막창(200g) 4인분을 주문했어요!
물론 소주도 빠질 수 없겠죠^^?
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초벌로 나온 돼지 막창입니다.
살짝 익은 모습이 보이는데요~
울산 사람들은 여기서 조금 더 익혀서
씹는 맛이 느껴지도록 합니다.
보여드릴게요 :)
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마치 삼겹살을 이 정도로 굽듯이
지금 상태가 최상의 맛입니다.
소곱창과 비교하자면
1. 고소함+담백함
2. 기름 맛이 덜 느껴짐
크게 2개의 차이점이 있어요~
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다 익은 돼지 막창을 썰은 청양 고추와 아몬드 가루를 넣은 묽은 쌈장 소스와 같이 먹으면...
소주를 계속 찾게 되지요 ㅎㅎㅎ
곱창? 서울에서 곱창 집이 많긴한데
돼지 막창에 빠지시면 정말 계속 찾게 될거에요
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서비스로 나오는 칼국수입니다.
이 골목은 모든 집이 다 칼국수를 서비스로 줘요~
마무리까지 정말 완벽합니다.
울산 오시면 '병영 막창골목' 기억해주세요~
정말 최고의 맛집 골목입니다 !!!
맛집정보
남도막창
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돼지 막창에 풍덩 빠지다~
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
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