동태탕 레시피/만드는법
일때문에 외근을 가게되면 가끔먹어도 속이 부대끼지 않아서 좋은 동태탕ㅎㅎ
오늘 여러분들과 같이 집에서 맛있게 한번 만들어 볼까 해요~
요리재료 :
청양고추 2개, 고추가루 1 + 1/2작은술, 청주 2작은술,5cm두께로 나박썰기한 무 한주먹, 새우젓 1/2작은술,동태한마리, 마늘다진것 1작은술,0, 다시마 멸치 끓인 육수 5Cup, 된장 1/2작은술대파 1대 (기호에 맞게 가감하시면 됩니다)
동태탕 레시피/만드는법
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시장에서 사온 신선한 동태는 칼이나 가위로 등지느러미를 제거하고 배를 갈라서 내장을 꺼낸뒤
맑은 물에 씻어서 5cm정도로 토막낸다. -
두부와 무는 3×2cm 크기, 0.4cm 정도가 되도록 잘라둔다. 애호박. 양파. 고추. 대파도 썰어둔다.
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넉넉한 냄비에 다시마 멸치육수, 분량의 양념장, 무를 넣고 무가 충분히 익도록 중불로 익힌다.
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준비해뒀던 동태를 넣고 한번더 중불로 익힌다.
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소금으로 간한 후 넣고 상에 올린다.
동태탕 레시피/만드는법
정말 맛있게 보이지 않나요^^
이렇게 쉽게 할수 있으니까 여러분들도 시간나실때 가족들과 언제한번 하시기를 바랍니다!
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