안녕하세요 @KOSOO 꼬수입니다.
청주에서 유명한 식당이 있어서 포스팅한번 하고갈까합니다.
청주에서 워낙유명한집이기도하고 오래되기도하고, 항상 가면 사람이 많아서 놀라곤합니다.
참 방문전에 한가지유의하실점은 사람은 많은데 전동벨이없고, 직원들이 조금불친절합니다..ㅠ
우선 가게의 정보를 알려드리도록 하겠습니다.
주소:충북 청주시 청원구 상당로203번길 14
연락처:043-259-8124
가격정보-고기1인분 11.000원 입니다. 그럼 먹스팀 들어갑니다.^^
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처음 고기를 주문하면 이렇게 대패삼겹살 같은고기와함께 얼마전에 SNS에서 청주사람만 안다는 고기를간장에 재워먹는 간장 같은소스를 줍니다. 고기가별로비싼고기가 아닌것같은데 가격은 조금 비싼편입니다. 이집은 이집만의 먹는방법이 따로있는데, 그방법까지 소개해볼까합니다.
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고기를 처음 불판에 올린후에 이렇게사진처럼 간장을 모조리 부어줍니다. 간장으로 고기를 끓여주듣이 굽게되면
고기가 다익어갈때쯤에 가음 의식?!! ㅋㅋ 을 준비합니다.
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이집이 사랑받는 이유는 이 파절이때문인데요 파절이를 가위로 잘라서 고기와 함께 볶아주면 완성입니다.
모든 작업?!이 셀프로이뤄지기 때문에 처음엔 다소 어려울수있으나, 금방익숙해지실겁니다.
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이제 고기먹방을 시작하면 되겠습니다.ㅋㅋㅋ 이렇게 상추쌈도 먹고 중간중간 물김치도 먹구요 다른반찬은없습니다. 그래도 메인음식이 맛있으니 괜찮습니다. 이제 어느정도 먹고나면 밥을 볶아먹어야되는데, 물론 이것도 셀프입니다.
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이렇게 사진처럼 남은고기를 남겨놓고 밥을 볶는다고 주문을하면 김가루와 함께 참기름 그리고 여분의파절이를 더줍니다. 함께 넣고 그냥 비비면됩니다. 어렵지않아요ㅋ 그리고 은박지를 덮어 잠시가다렸다가 드시면 됩니다.
참 쉽지요^^ 청주오시면 꼭한번 들려보세요 아니면 청주놀러오실때 연락한번 주시면 제가 대접한번하겠습니다.
스티미언 여러분 오늘도 고생하셨습니다.^^