Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar una salsa bechamel con caldo.
[IMAGE: https://ipfs.busy.org/ipfs/QmS81yDu7ebnnQ3GHpDQmx2aVQvAxCPFxLSXZBSJvT2rEa]
Ingredientes necesarios:
> 1 vaso de leche
1 taza de caldo
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil picado
1 trozo de cebolla
Aceite
Sal
En un cazo ponemos la mantequilla con una cucharada de aceite, cuando esté derretida, le añadimos la harina, lo removemos con una cuchara de madera y vamos añadiendo poco a poco la leche fría y a continuación el caldo frío; todo ello si dejar de remover para que no se nos formen grumos.
Una vez incorporados todos los líquidos añadimos un poco de cebolla y se cuece a fuego medio durante 15 minutos removiéndolo constantemente.
Sazonamos con un poquito de sal.
A la hora de servir la salsa le añadimos el perejil picado.
Un saludo.