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용산 "서강껍데기" 소금구이와 껍데기, 안창살의 조화

BY: @leesb | CREATED: April 29, 2018, 11:39 a.m. | VOTES: 6 | PAYOUT: $0.00 | [ VOTE ]

요즘 종편에서 방송했던 드라마 중에 JTBC "미스티"

그리고 지금 방송 중인 TVN "나의 아저씨"에서 주인공들이 와서 먹진 않았는데

드라마 내용에 나오던 식당이 집 근처에 있어서 가봤어요. 예전에 한번 와본 덕에 드라마에 나왔을때 알아봤지요

고기구이집 이름은 "서강껍데기" 체인점이라서 다른곳에도 있어요.

여기는 3호점

메인 메뉴는 목살 소금구이와 껍데기이고 그외에 특수부위 그리고 소고기도 안창살이랑 몇가지 더 있었던거 같아요

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmQBNWj9Q9oRgoFfkWR2zbgS5AXKGGTHJSYvJNtZedbqXC/DSCF1097.jpg]

두툼한 목살 소금구이가 초벌되서 나오구요.

두께가 꽤 되서 조금 더 잘라서 굽기 시작하면 더 편하더라구요

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmTe1YDmhtQHdeP2vPzc2igtzv2tr79Bi35GF5we81Sord/DSCF1098.jpg]

물은 셀프~

벽면에 사인이 엄청 많아요. 제가 못 봤던 드라마들에도 나온거 같더라구요.

사람이 적은 곳에 위치해있어서 촬영지로 쓰기에 괜찮은 고기집이긴 합니다

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmTiW2xcr1doHvvPVDSY3o95PiHdKaAFhsyFkd9tKn8rWY/DSCF1101.jpg]

점점 더 익어가는 목살~~~

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmZV7CgnhFfg2uZsQP4LG6jSeqn4saVN4KVa2B4g2H6rgB/DSCF1105.jpg]

목살의 적당한 기름기와 쫀쫀한 식감이 참 좋죠

소주와의 콜라보가 기가 막힌 목살에요. 삼겹살도 있었는데...사진을 안 찍었네요...

목살이 더 맛나서 삼겹살이 크게 생각이...안 났어요..

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmZjKPCgJhE8Mc8FTmYwP5TgZoWXRawciZSsBi58iW9vj4/DSCF1106.jpg]

껍데기 등장!!

껍데기는 다른곳과 특별하게 다른건 없었지만 핵심은 아래에서 소개시켜드릴께요

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmP1fAL2A1qgc5e2pbn8xMqvGj69n1yLkz7BT91GxVKUx6/DSCF1107.jpg]

고기들과 먹을때 최고의 조화인 "냉면"도 주문해봅니다.

이날이 정상회담한 날이라 평양냉면은 아니지만 냉면을 주문해봤어요

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmQQtESJhBW8ihe1ws38EcRAsmxRTo798KXDpVAVWtJgQP/DSCF1108.jpg]

목살이 익어갈 무렵!! 추가로 주문을 진행합니다.

여기 오기전에 찾아본 블로그에서는 주인 할머니가 이야기 해준다고 하는데 아마 이제 안 계신거 같았어요. 그래서 저희는 직접 주문했습니다

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmWCk54c3mwRS8SM7ExQeZ1gEqeRNezrmtbR94oD91g4uR/DSCF1110.jpg]

소고기 안창살!!

돼지고기부위로 따지면 갈매기살 정도로 보면 된다고 하더라구요.

껍데기가 다 구워질 무렵 안창살도 굽기 시작합니다.

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmXY36q52kPUeJWLz4J68p48uPyNqoahsnwymf1qCzDnLi/DSCF1111.jpg]

껍데기는 완료!!

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmU77QnaSHuKZ83HUyQEyr7cMo1BRKENaxumKkmLwVGFMf/DSCF1113.jpg]

안창살은 소고기인만큼~ 금방 익죠~~

이렇게 안창살과 껍데기가 준비되면!!

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmUkDxaQY653XNnrREEMLfqxhjoBEpGPcizGmTc6nCfeMG/DSCF1115.jpg]

두개를 한번에 먹어줍니다!!

껍데기의 쫄깃함, 안창살의 부드러움과 소고기 특유의 풍미가 어우러져 식감과 맛의 조화가 정말 좋더라구요.

그리고 소주 한잔....

돼지고기와 소고기의 조화 그리고 소주 한잔....그리워지면 또 가게 될 것 같아요

TAGS: [ #kr-life ] [ #kr ] [ #food ] [ #photography ]

Replies

@jinny12 | April 29, 2018, 12:08 p.m. | Votes: 1 | [ VOTE ]

어쩜 이렇게 고기가 다 맛있어보일까요 ㅎㅎ방금 배가
터지도록 저녁을 먹었는데도 고기가 땡기네요
^^

@leesb | April 29, 2018, 1:36 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

고기는 언제 먹어도 항상 맛나죠 ㅎㅎ

@nangman-farmer | April 29, 2018, 12:09 p.m. | Votes: 1 | [ VOTE ]

목살과 껍데기와 냉면이라니 이정도면 끝판왕 아닙니까??ㅎㅎ
저녁 방금 먹었는데 그래도 침이 꿀꺽꿀꺽.....
이번주에는 꼭 먹어야 겠습니다 .....ㅎ

@leesb | April 29, 2018, 1:36 p.m. | Votes: 0 | [ VOTE ]

그렇죠 ㅎㅎ 우리나라는 역시 고기만으로는 안되죠ㅋㅋ

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