어제 아침 내내 봄비가 부슬부슬 내리다가 오후 느즈막히 비가 멈춰서 겨울 내내 벼르고 있던 명이나물을 찾아 동네 숲으로 갔다.
아직 (진짜 추웠던...)겨울의 흔적이 남아 있는 앙상하게 마른 숲에서 파릇파릇하게 돋아난 명이나물!
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숲에 들어 서자 마자 명이나물의 마늘 냄새가 코를 간질거린다.
매년 이맘때 딱 한달만 파는 명이나물 두부 (Tofu à l'ail des ours)를 만들기 위해 내 기다렸건만,
계속 눈이 오고 비가 와서 이제야 다녀왔다.
오랜만에 나선 김에 자전거로 동네 한바퀴 쉭 도는데
귀 뒤로 넘어가는 바람이 따뜻 한 듯, 부드러운 것이 이건 진짜 봄을 알리는 소식 아닌가!
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해가 뉘엿뉘엿 넘어가는 하늘 오른 쪽에 La Dôle이 신비롭게 솟아 있다.
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제작년에 두부 콩 심었던 밭인데 올해는 무엇으로 쓰일 런지..
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장아찌도 담그고 페스토도 만들고 싶지만 그냥 몽땅 두부나 만들어야지..
반갑다 명이나물아!
그나 저나 명이나물 주변에 가시나무가 많아서 집에 오니 양말에 가시가 덕지덕지...