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못 먹는 것은 없지만 안 먹는 건 분명한
건방진 미식가 마담고메의 미식 여행기

건방진 미식가 madamGourmet 9. 꼬막 안주

>꼬막 맛을 모르는 자와 술을 마시지 말라는 말이 있다. 마담고메의 말이다.

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​꼬막철입니다. 요즘 저렴하게 구매할 수 있으니 무조건 드셔야 해요. 다른 술과도 잘 어울리지만 꼬막은 막걸리와 궁합이 잘 맞아요. 꼬막은 조개류 중에서 육즙이 가장 풍부합니다. 풍부한 육즙에서 다양한 맛이 느껴져요. 꼬막의 다양한 풍미를 감싸안아주는 것이 바로 막걸리입니다.

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꼬막의 육즙은 다른 조개에 비해 질감이 입체적이어서 막걸리의 걸쭉한 식감이 어울립니다. 동동주보다 막걸리가 꼬막과 잘 어울리는 이유겠죠.

>탁함을 탁함으로 감싼다.

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대구는 ‘불로막걸리’가 유명하지만 ‘경주막걸리’를 주문했어요. 경주막걸리가 더 부드럽기 때문입니다. 막걸리의 탁함과 부드러움이 공존해서 마담고메가 좋아합니다.^^

마담고메의 단골집! 만복국수 최애 메뉴! 씰국수&삶은 꼬막

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마담고메의 단골집인 만복국수의 최애 메뉴는?
바로바로!
씰국수와 삶은 꼬막입니다.

>삶은 꼬막이다 ㅎ

꼬막 무침, 꼬막장도 맛있지만 꼬막 본연의 맛을 음미하기 위해선 삶은 꼬막을 양념없이 즐기는 것이 좋아요. 마담고메는 고기에 양념 치지 않아요. 좋은 고기는 소금, 간장 따윈 필요 없으니까요.

> 양념! 저리 가!^^

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‘만복국수’의 상호는 국수집이지만 술집입니다.
끼니를 거르고 술을 마시는 저같은 사람한테 좋은 곳이죠.
밥배랑 술배랑 따로 지니고 있는 사람이 부러워요.ㅎ
똥배랑 술배랑 따로 있다는ㅎㅎ

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요런 기본찬 좋아합니다.
슴슴한 콩나물에 양파징과 깍뚜기ㅋ

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메뉴가 훌륭하죠. 삼함에 보쌈까지!
다음엔 삼함에 막걸리로 맛 보여드릴게요.

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육수를 주전자로 따라주는 묘미!
주점에서 국수 먹는 방법은 다르네요.^^

>육수도 따라주면 맛있다.

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만복국수라는 이름값을 하듯,
국수맛도 아주 좋습니다.
특이한 점은 쌀국수면이라는 건데요.
보통의 잔치국수에 비해 깔끔한 맛이에요.
쌀국수 특유의 식감도 느껴지구요.

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주점 느낌 물씬한 인테리어.
막걸리 마시기 좋은 분위기죠.

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이곳에 오면 과음하게 된다는 점만 주의하면 좋은 주점,
만복국수!

>다음주엔 뭐 먹지?^^

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건방진 미식가 MadamGourmet ​

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1.​ 떡볶이 : 부산 해운대 상국이네 김밥 | 매콤반질한 떡볶이
2. 중식코스요리 : 대구 취팔선 | 맛과 가성비 좋은 단골 중식당
3. 대게찜 : 부산 기장 대게만찬 | 대게는 여기서 먹으리!
4. 삽결살 & 양념갈비 : 대구 수성구 ‘열무밭에 돈’ 돼지고기가 당긴다.
5. 냉면 : 통영 아라가야 냉면 | 냉면은 시원해야 한다.
6. 막국수 : 강원도의 맛, 홍천 원소리 막국수
7. 중화냉면 : 여름의 끝자락에... 리안차이
8. 찜닭 : 대구 동성로 달인의 찜닭
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맛집정보

만복국수

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대한민국 대구광역시 수성구 신매동 567-4

[건방진 미식가 MadamGourmet #9. 꼬막 안주] 막걸리 마시기 좋은 주점, 만복국수
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.

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