สวัสดีเช้าวันพุธที่สดใสนะครับ เพื่อนๆชาว steemit
วันนี้ตื่นเช้าสดชื่น เข้าครัวทำอาหารใส่บาตรกันดีกว่า แถมได้ตักไปทานกลางวันที่ทำงานด้วย

วันนี้เราจะทำเมนู “พะโล้ซี่โครงหมู ใส่เต้าหู้”

[IMAGE: https://res.cloudinary.com/hpiynhbhq/image/upload/v1521596202/ar4fkqgisqxn7qxyfwox.jpg]
ภาพพะโล้ซี่โครงหมู

วัตถุดิบ
ซี่โครงหมู
เต้าหู้
เครื่องพะโล้
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
เกลือ
ซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วเห็ดหอม
พริกไทย
ผักชี

วิธีการทำ
1.นำเต้าหู้ หั่นครึ่ง เป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วทอดในน้ำมันให้สุก เหลือง แล้วตักใส่ชามไว้

[IMAGE: https://res.cloudinary.com/hpiynhbhq/image/upload/v1521596359/ojgehcbx2enkuziaxspz.jpg]
ภาพเต้าหู้ทอด

2.นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน แล้วตามด้วยเครื่องพะโล้ ผัดให้หอม แล้วใส่ซี่โครงหมู เทผงพะโล้ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วเห็ดหอม เกลือเล็กน้อย พริกไทย ผัดพอสุก แล้วเทใส่หม้อ เติมน้ำ นำตั้งไฟเพื่อเคี้ยวให้ซี่โครงเปื่อย

[IMAGE: https://res.cloudinary.com/hpiynhbhq/image/upload/v1521596605/lq895retd797prfnp12x.jpg]
ภาพการต้มพะโล้

~~>> เคล็ดลับการต้มคือ ควรใช้เตาถ่าน เพราะจะช่วยประหยัดแก๊สนั่นเอง

[IMAGE: https://res.cloudinary.com/hpiynhbhq/image/upload/v1521596698/qxkf55ily58l8ate9js9.jpg]
ภาพการต้มเตาถ่าน

3.เมื่อหมูเริ่มเปื่อย ให้ใส่เต้าหู้ทอด และปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมให้ได้รสแล้วเคี้ยวอีกซักพักให้น้ำพะโล้ซึมเข้าเต้าหู้นั่นเอง

4.ยกหม้อลง ตักใส่ชามเสริฟได้เลย โรยด้วยผักชีเล็กน้อย

[IMAGE: https://res.cloudinary.com/hpiynhbhq/image/upload/v1521596948/vlloqtgxyhvqpml3gqlg.jpg]
ภาพพะโล้ซี่โครงหมู ใส่เต้าหู้

5.ทำน้ำปลาพริก เพื่อทานคู่กัน แก้เลี่ยนนั่นเอง

วัตถุดิบ
พริกขี้หนู
หัวหอมแดง
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
มะนาว

วิธีการทำ
หั่นพริกขี้หนู หัวหอมแดง ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว ชิมให้รสออกเปรี้ยวนำ เค็มตาม มีรสหวานนิดๆ (เหมือนน้ำจิ้มไก่ ตอนตรุษจีนเลย)

[IMAGE: https://res.cloudinary.com/hpiynhbhq/image/upload/v1521597159/f7cme63onoebicw8lr6s.jpg]
ภาพน้ำปลาพริก

เช้านี้ใส่บาตรพระด้วยพะโล้ อิ่มบุญกันเลยทีเดียว ส่วนที่เหลือก็ตักไว้ให้พ่อ แม่กิน แถมตักใส่ถุงไปกินมื้อเที่ยงอีกต่างหาก อร่อยกันถ้วนหน้าเลยนะคร๊าบบบ

วันนี้พะโล้ของใหม่อร่อยมาก เพื่อนๆละครับ ใครมีเวลาว่าง ตื่นเช้าหน่อยกะลองทำกันดูนะครับ ใหม่เองต้มหม้อใหญ่เลย จะได้กินหลายๆมื้อหน่อย

ขอบคุณเพื่อนๆที่ติดตาม กดโหวต ค้อมเม้นหรือนำเมนูของใหม่ไปลองทำดูนะครับ ใหม่หวังว่าโพสนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อนๆไม่มากก็น้อย

ขอบคุณครับ
@maianuwat