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집에서 만들어 먹는 회덮밥

식당에 가면 심심치 않게 맛 볼 수 있는 회덮밥.
그러나 막상 회가 너무 적어서 젓가락으로 뒤적이며 찾은 경험이 있다면?
집 근처 식자재 도매마트에서 발견한 회덮밥용 회를 보고 직접 회덮밥을 만들어보았습니다.
신선한 채소와 함께 입맛대로 만들어 먹는 푸짐한 회덮밥을 소개해봅니다. :)

준비물

회덮밥용 회, 단무지, 모듬새싹, 깻잎, 양파, 당근, 기타 채소, 참기름 한 스푼, 깨 한줌

1. 채소를 채썰어주세요. 단무지가 맛의 핵심!

기호에 맞게 신선한 채소를 준비해주세요. 다채로운 색감을 위해 모듬새싹을 넣어주시면 더 좋습니다. 단맛과 색감을 책임지는 단무지도 채썰어서 준비해주세요. :)

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2. 준비된 채소를 밥위에 셋팅합니다

고슬고슬한 밥위에 준비된 채소와 단무지를 조금씩 예쁘게 잘 올려줍니다. 밥알이 보이지 않을 만큼 푸짐한 셋팅으로 식당을 능가하는 비주얼을 만들어줍니다.

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3. 회덮밥용 회를 해동시켜주세요

집근처 식자재도매 마트에서 공수해온 회덮밥용 회를 냉동실에서 꺼내 물에 담가 해동시켜줍니다. 회는 기호에 따라 고급어종을 준비해주신다면... 흑흑... 부럽네요. :) 하지만 제게도 비장의 무기가 있습니다.

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4. 회의 공격력을 업그레이드 해줍니다 (+ 선택사항)

식자재도매마트산 상어회의 품격을 업그레이드 해 줄 초대손님을 모십니다.
시골에서 직접 잡아 만든 토하를 회와 함께 버무려 간과 풍미를 더해 줍니다.
토하가 없다고 실망하지 마세요. 그냥 먹어도 아주 맛있습니다. ㅎㅎ

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5. 초장을 예쁘게 짜주세요

예술혼을 불태워 초장을 흩뿌려줍니다. 취향에 따라 양을 조절해 주세요.

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## 6. 맛있게 비벼서 드시면 끝! 회덮밥 완성

그릇이 식당그릇같아 보이는건 착각입니다. :) 마지막 비주얼을 완성시켜줄 깨와 고소한 참깨 한숟갈을 뿌리고 나서 숟가락으로 야무지게 비벼주시면, 웬만한 식당보다 푸짐하고 맛있는 회덮밥 완성!

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더운 여름날 식욕이 없으시다면 회덮밥으로 맛있는 식사를 하시길 기원하며
다음번에도 또다른 셀프 야매 요리로 찾아뵙겠습니다. :)

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