며칠 전 퇴근하고 고베규카츠를 방문했어요~

여기가 하루동안 저온 숙성한 고기라서 엄청 부드럽다고 소문이 나서 맛이 궁금했었어요~

원래 규카츠의 뜻은

-
규카쓰(牛カツ)는 자른 쇠고기에 빵가루로 옷을 입고 식용유에 튀긴 일본식 양식이다. 비프카쓰(ビフカツ, ビーフカツ) 또는 비프 커틀릿(ビーフカツレツ)라고도 불린다. - 출처 위키백과
-

소고기 돈가스라네요~

고베규카츠의 규카츠 정식은 마치 레어상태처럼 보이는 돈가스가 나와요~

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmPWch9PozZzX9byWfys3Va6jSYWxKeWGNQAPbtbqJSJxc/%EC%A0%95%EC%8B%9D.jpg]

저온 숙성했기 때문에 그냥 바로 먹어도 되는데 기호에 따라 미니화로에 더 익혀 먹어도 됩니다~

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmVVybLfggcZiK4zzzvAQYvKZf8iQsHHMkoYx3DB6A6qr7/%ED%99%94%EB%A1%9C%EB%B6%88.jpg]

저는 레어를 별로 안좋아해서 노릇노릇하게 익혀 먹었습니다. 익혀도 고기가 질기지 않고 부드러웠어요~

[IMAGE: https://steemitimages.com/DQmdJNAhG2wDPGUz3Assp3ppdBiyh1RPLw2KgAGuCvGYfZL/%EB%A0%88%EC%96%B4%EC%83%81%ED%83%9C.jpg]

이렇게 정식 한세트가 240g 기준 16,000원 입니다~

고기 이외의 다른 반찬은 양도 적고 특색도 없었습니다..

저의 총평은 음,, 가격은 좀 비싼 듯 하지만 한번 쯤 먹어보기 괜찮은 맛이였습니다^0^